Şarap Sözlüğü A.O.C. Ağırlık Alkol Derecesi Appellation Aroma Aromatik Asidite Asil Küf Bacak Baharlılık Barrique Baumé Beaujolais Birincil Aroma Bitiş Bodega Bouchonné Buke Buruk Burun Castello Chateau Cibre Classico Cru Classe Degustasyon Dekantasyon Denge Dionyssos DO DOC DOCG Doku Domaine Dömisek Dry (Bkn. Sek) Düz Eski Asma Eski Dünya Eski Meşe Estate Bottling Etek Fermantasyon Fıçı Filtrasyon Fortifiye Garraferira Geç Hasat Genç Şarap (Premieur) Gövde Gözyaşı Grand Reserva Grappa Haut Médoc Hermitage In vino veritas Kadifemsi Karaf Karakter Karbonik Maserasyon Kav Kısalık Kolaj Kompleks Konsantre Koruk Kupaj Kupaj Küv Likör Şarap Magnum Mantar Maserasyon Maya Meşe Meyvemsilik Mistel Monosepaj Non-Vintage Oksidasyon Olgun Otsu Önolog Önoloji Parlak Pastörizasyon Pres Rekolte (Vintage) Sek Sepaj Somelye Şişe Yıllanması Table Wine Tam gövdeli Tanen Tanik Tanky Tartar Tartarik asit Tatlı şarap Tortu Uzunluk Varietal Vermut Vin Vin de Pays Vinifikasyon Vino Vintage Vitikültür Vitis Vinifera Volatil Wein Weingut Weisswein Yağlı Yarı Tatlı Yarı-sek Yeni Dünya Yuvarlaklık A.O.C. Appelation d'Origine Controlée, korunan yer ismi anlamına gelir. Fransa'da kökenine göre kontrollü olarak adlandırılmasıdır. AOC, hangi üzüm çeşitlerinin, hangi bölgelerde, hangi verim oranlarında ve ne şekilde işleneceği gibi ince detaylarda ve kesin kuralların uygulandığı en üst kalite şaraplar için resmi kategori adlandırmasını işaret eder.